送茶叶网 普洱茶推荐 安溪铁观音:你不知道的买茶叶与卖茶叶

安溪铁观音:你不知道的买茶叶与卖茶叶

只有茶,

成功地征服了全世界。

中国是茶叶的故乡,

今天我们来说一说这一片叶子的故事;

不对,这调起高了,哈哈。。。

聊一聊 安溪铁观音茶 的事。

安溪铁观音:你不知道的买茶叶与卖茶叶

铁观音的销售与购买

对于铁观音,不夸张的说几乎都知道。安溪这个地方也因此声名鹊起。“一方天地,养育一方人。”很荣幸,我也是一位茶乡子弟。

有一位茶友,给我留言了(如下图),说光介绍铁观音春、秋茶,怎么不说铁观音茶叶销售跟如何购买铁观音?那就来说说,我个人的经验跟看法。

有这样一则消息,是2019年5月份安溪县政府公开报道的(如下图)。

看到这个,做为我个人是很骄傲的,不仅因为我是安溪人,我更是铁观音茶的销售经营者之一,也为此做出努力,虽说是微不足道。

【先来说说铁观音茶的销售吧】

说销售,就要知道成本。铁观音从采茶到成品销售,其中历经:采茶、晒青、晾青、摇青、炒青、包揉、烘焙、挑梗、筛查、包装等步骤。

一、茶农的基础成本(大约):

1、茶农的日常茶园茶树管理与维护,一般是请长工(夫妻俩),包吃住、年工资在10-15万不等。

2、采茶工,几乎都是女性,根据茶量请人,最多一家一季茶下来有请了近百名采茶女,一天工资在100-200元之间,包吃住(三餐外,下午2-3点加一餐点心);一个人一天可以采45-70斤左右(半机械采茶),纯手工一人一天最多最多采30斤茶青不得了了。

3、制茶师傅,这个最重要了,茶叶能不能卖出好价钱,跟制茶师傅离不开关系的,当然工资也可观,按照功力不同工资也不一样,基本每天500-2000元之间,跟东家谈,也是包吃住,不一样的是,除了三餐之外,师傅加两餐还有酒,加一餐中午点心跟宵夜,因为按茶青的发酵程度,只要发酵到点就得杀青,这样才能做出好茶,所以经常在半夜或凌晨炒青,一天采多少茶青,师傅就炒多少茶青,每天都一样。

4、挑梗工,更多的是按斤算工钱,也有按天、按量算工钱的,基本在30-50元之间。

5、茶青成本,一斤成品茶需要多少斤茶青呢?六斤茶青,可以制成一斤干毛茶;经过挑梗损耗、除黄片(就是老叶)、筛末,能得到6-7两净茶(净茶就是直接能卖的茶叶),也就是需要9-11斤的茶青,才能制成整一斤的净茶(成品茶)。

二、茶商的成本:

1、茶商基本都是茶季到茶农家,采购毛茶;回来之后在请工人挑梗的。

2、工人成本。

3、门店成本。

4、采购成本。

5、加工成本。

6、损耗成本。

7、广告成本(这个只有品牌店才有)。

我开过门店,也有自己的品牌,所以我据实列举了这些成本,但是是不是所有茶叶经营者都是这样操作、这样想的,我就不知道了。看了我大概介绍了茶农跟茶商的基本成本情况之后,应该就大约知道了销售茶叶的零售价格标价跟定价了吧。这里,我真的想说一句,茶叶抬价乱卖者有之,但是因为这些成本的限制,导致无法给茶叶的价格恒定一个标准。所以,才导致了各家经营自家开的缘故。对于茶农来说,卖的是量,还有就是不要囤货,得赶紧卖出去,因为整年的收入只有茶,要是做好的茶,不能及时卖出去,那就会很难过。对于商家,卖的是价格,他们可以快销,一样也需要屯点货。而对于茶客,卖的才是茶叶,是商品,不是作为礼物就是自己喝,实实在在的消费者。

【那作为消费者,应该怎么购买茶叶呢?】

经常跟朋友聊天的时候,也能说到这个话题:绝招就是买茶的时候,开价砍一半;甚有更狠者,照着三分之一砍下去。最后有成交的吗,谁砍谁知道。品牌店我们就不多说了,因为不允许溢价。其实,在经商销售的过程,讨价还价是很有热趣的,也因为有了这个过程,商家与客家才会萌生交情、产生粘性;也因为有了这个过程,整个交易才显得完美值得。

作为消费者:

1、一般都会选择自己信任的、常买的店家那里去购买;省去了一些繁琐,关键是口味认定。茶,这个商品毕竟是入口入喉,骗不了自己,所以好不容易喝到一款自己喜欢喝的茶叶,就会认准它。我就曾经遇到,这样的客人,同一批同一款茶叶,出现在不同的商店,同一个客人,很奇怪,他就不选择去别家买,当然价钱也一样,有可能客人要是愿意换新店家购买,价格上还能便宜些,可他就是到原来的老地方购买,这也许就是习惯性消费吧。

2、先入为主,定好价格。到了茶店,直接表明态度,让商家拿出200元、300元、400元价位的茶叶,然后进行周旋,说不定,400元价位的茶叶,最终200元就能成交。这样的购买方式,一般常见于送礼,办事急用等。

3、试喝后,再购买。懂茶更好,不懂也没关系,试喝购买最好的,店家也乐意。于店家,有人试喝,就有人气,也给了店家进一步介绍宣传的机会;于客人,试喝后就能找出是否是不是自己喜欢喝的口感、是不是自己常喝哪款茶叶的价位,等等都能有一个评判,这样再购买,一般出入不大,也防止了茶价上的被欺骗。而且,有时候,还能同价买到更好的茶叶。比如:平时就喝200元价位的茶叶,合适自己的口感、味道记得清楚,店家给你推荐一款售价500元的茶叶,你一品,确实跟平常自己喝的口味、香气很吻合,甚至于真的比较好,但是又说不上来,这时候,作为客家的你,要是敢“炸”一下,说不定商家就按200元的价格卖给你了。于是,同样的价位,你喝茶的品质在提高,这也是为什么很多商家留不住客的原因之一。那是不是,之前那家200元价位的茶叶,就不好了呢?当然不是,这就是茶叶的特性,没办法有统一标准去衡量。

4、做为茶叶消费者,怕就怕被动买茶。被动购买茶叶,容易买到价格偏高的茶,茶叶质量还好。为什么呢?不管试喝不试喝、还是适合不适合,你要是被动,商家会从跟你的了解交流中,知道你买茶叶的心里跟真实意图,然后在根据这些情况,对你要购买的茶叶出价。特别是,知道你要购买的茶叶是用于礼品类的,那肯定会在原来的基价上加高出价的。你遇到过吗?

说了这么多,不能代表市场,仅个人见解而已。再跟大家说一说,正常一斤茶叶的毛利吧,一般在70%-200%不等,净利润一般50%-100%之间。你觉得怎么样?听到这个,是不是有种马上想开一间茶叶店的冲动。

中国茶 | 世界品

安溪铁观音:源于公元1725年,观音托梦,皇帝赐名。

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作者: 送茶叶网

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